Rauwe Kefir Probiotica - 180 capsules

Gefermenteerde kefir probiotica capsules

De kracht van traditionele kefir maar dan in een modern jasje: elke capsule bevat 500 mg  gevriesdroogde kefir, ambachtelijk gefermenteerd. Per capsule levert dit 4 miljoen CFU’s en tot wel 50 verschillende probiotische stammen. Kefir probiotica van Paleo Powders is geschikt voor jong en oud.

Kefir: klassiek probioticum

Kefir is een traditionele gefermenteerde melkdrank. Het komt tot stand door de inwerking van symbiotische bacteriën en gisten in kefirkorrels. Het acroniem SCOBY (Symbiotic Community of Bacteria and Yeasts) wordt ook wel gebruikt. Een complexe interactieve samenwerking tussen micro-organismen vormt de grondslag voor de voedingsrijkheid van kefir.

De grote diversiteit van levensvatbare micro-organismen maakt kefir een ultiem natuurlijk probioticumproduct. Maar dat is niet alles. Kefir bevat een veelheid aan bioactieve stoffen, waaronder de prebiotische polysacharide kefiran. Verder bevat kefir een verscheidenheid aan unieke peptiden, vitaminen, mineralen, en zogenoemde korte-keten-vetzuren.

Kefir Probiotica Capsules: Voordelen

• Geschikt voor iedereen: Makkelijk te gebruiken, ongeacht leeftijd.
• Krachtig geformuleerd: per capsule 4 miljoen levensvatbare micro-organismen.
• Voorraad voor 3 maanden: Deze verpakking van 180 capsules gaat 90 dagen mee (2 capsules per dag).
• 100% natuurlijk: Geen kunstmatige toevoegingen.
• Microbiële diversiteit: Bevat 20 symbiotische bacterie- en gistsoorten.
• Langdurige fermentatie: 48 uur gefermenteerd voor optimale samenstelling.
• Zorgvuldig geproduceerd: Ambachtelijk productieprocess, maximale kwaliteit.
• Handig te bewaren: Buiten de koelkast houdbaar

Probiotische symbiose

Bij veel probioticaproducten worden bacteriestammen individueel gekweekt in een steriele omgeving. Na het drogen worden de afzonderlijke bacteriën samengevoegd. Het gaat hier dus niet om een symbiotische gemeenschap van bacteriën.

Het productieproces van Paleo Powders kefir probiotica is wezenlijk anders. Alle micro-organismen groeien samen en ontwikkelen symbiotische interacties gedurende de groei. Dit proces staat veel dichter bij de natuurlijke groeicondities van deze organismen.

Dankzij deze natuurlijke symbiose en meer levensechte omstandigheden zijn kefir probiotica effectiever en robuuster. Natuurlijke symbiotische kefir probiotica wordt gemakkelijker door het lichaam wordt geaccepteerd. Het aantal CFU’s is hierdoor minder relevant en hoeft ook niet even hoog te zijn als in reguliere probioticaproducten.

Ecosteem en groei

Symbiotische micro-organismen vormen kleine ecosystemen tijdens het fermentatieproces. Iedere stam ontwikkelt zich in een complexe interactie met de overige organismen. Daarnaast ontstaan ook polysachariden, enzymen, vitaminen, mineralen, en aminozuren.

Kefiran: kefir-specifieke prebioticumvezel

Meerdere kefirbacteriën produceren kefiran, een unieke exopolysacharide (EPS). Kefiran is een biofilm-achtige substantie die een matrix vormt voor de micro-organismen in kefir. Kefiran voedt de groei van probiotische micro-organismen: het heeft prebiotische eigenschappen. Uit onderzoek blijkt dat kefiran op verschillende manieren door het hele lichaam actief is. Paleo Powders kefir probiotica bevat 6% kefiran.

Kefiran omhult de micro-organismen. In de maag beschermt dit ze tegen maagzuur. Hierdoor blijven ze intact en bereiken ze in grotere aantallen de darmen. Na aankomst in de darmen helpt kefiran de micro-organismen met het vermenigvuldigen.

Ambachtelijke, kleinschalige productie

Naast de de micro-organismen gaat het bij de kwaliteit van kefir probioticapoeder met name om productiefactoren: de oorsprong van de melk, de fermentatieduur, en het droogproces.

Paleo Powders kefir probiotica wordt op een nauwgezette manier op kleine schaal met de hand geproduceerd in een toegewijde en gespecialiseerde productielijn. Uitsluitend speciale kefirkorrels worden gebruikt. De Europese weidemelk wordt  voor 48 uur gefermenteerd, tezamen met de kefirkorrels. Daarna wordt de vloeibare kefir gevriesdroogd. Hierdoor blijven alle delicate componenten waaronder micro-organismen, voedingsstoffen en enzymen, behouden. Alle processtappen garanderen een optimaal en potent product. 

Bioactieve bestanddelen

Dit product bevat een breed scala aan bioactieve stoffen, onder meer:

• Kefiran
• Mineralen: calcium, ijzer, magnesium, zink, fosfor, kalium, natrium, mangaan, koper,  selenium
• Aminozuren, bioactieve peptiden, organische zuren, korte-ketenvetzuren, bacteriocines
  
• Vitamines: B1, B2, B5, B6, B12, C

Probiotische stammen

Deze capsules bevatten meer dan 20 stammen goedaardige micro-organismen, waaronder:

• • Acetobacter aceti
  • Acetobacter xylinum
  • Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
  • Lactobacillus delbrueckii subsoort lactis
  • Lactobacillus fermentum
  • Lactobacillus helveticus
  • Lactobacillus kefiri
  • Lactobacillus kefiranofaciens
  • Lactobacillus Lactis subsoort lactis
  • subsoort plantarum
  • subsoort lactis subsoort cremoris
  • Leuconostoc kefir
  • Leuconostoc mesenteroides
  • Gluconobacter oxidans
  • Kluyveromyces fragilis
  • Kluyveromyces lactis
  • Kluyveromyces marxianus
  • Saccharomyces cerevisiae
  • Saccharomyces lipotytica
    

Kefir, maar dan makkelijk

De meeste mensen vinden het teveel werk om kefir thuis zelf te maken. Wil je toch van de voordelen van kefir genieten, dan biedt gefermenteerde kefir in capsules de ideale oplossing. Slechts 2 capsules per dag geven je alle voordelen van deze veelgeprezen drank. Vergelijk het met gedroogd fruit en vers fruit: verschillende vorm maar dezelfde voedingsstoffen.